MammaCarinasMat

Något gott till påsk kanske....Stod i NWT förra året, tror jag,i Sewalls påskfavoriter. Kosta på lite finare blockchoklad, inte den allra billigaste.Själv köper jag FAZER Bak&Dessert Choklad. Finns i hyllan där mjöl, bakpulver, kokos mm står.
Chokladen smälter du enklast i mikron förstås. Men finns ingen mikro får man använda ett gammaldags vattenbad.Vatten , ca 1/3, i en gryta på spisen. En djup tallrik (el. skål av nåt slag) sätts över grytan å så bryt chokladen i småbitar å lägg i tallriken.Värm vattnet å låt det sjuda. Rör lite efter en stund så ser du när det är klart.
Den stelnar ju så fort den svalnar så gör det inte förrän du precis ska ha den.

TILL BOTTEN:
50 gr. smält smör
150 gr finkrossade digestivekex
50 gr. farinsocker

TILL FYLLNINGEN:
200 gr. Philadelphiaost
75 gr. socker
2 ägg
175 gr. smält blockchoklad
0,5 dl lättvispad grädde

SÅ HÄR GÖR MAN:

Blanda de finkrossade digestivekexen, det smälta smöret å farinsockret å pressa ut i en form m löstagbar 
botten.
Till fyllningen vispar man äggulor,socker å ost.
Rör sen ner den smälta chokladen, den lättvispade grädden å vänd till sist ner de till hårt skum vispade äggvitorna.( Ren visp å ren bunke till äggvitorna annars blir det aldrig nåt hårt skum!!!)
Låt cheesecaken stå över natten i frysen. Den håller sej mjuk även i frysen så den kan serveras direkt.
Grädde är gott till!
 Lite "överkurs"
Smält lite av den chokladen som blir över. Lägg på bakplåtspapper så den stelnar till en liten platta.
Lägg plattan på cheesecaken å sätt en påskkyckling på!!!
Ja, ja ....men ni vet hur jag är....

Lyca till å Glad Påsk fr. mor

Maria frågade efter en köttfärssoppa å jag lovade fixa det. Det är egentligen morman ni ska tacka för denna ( om ni tycker om vill säja!) Hon tippsade om den eftersom den varit med i mormans FAVORITPROGRAM, Gokväll!
Jag tyckte den var jättegod! Ni får väl avgöra själva. Som vanligt så kan ni ju improvisera lite. Det går med nån annan sorts korv t. ex. men bör vara nån kryddig som ger smak. Själv tog jag inte så mycket vatten (börjar m 1 liter) eftersom jag tycker om när sopporna är lite tjocka, känns mera "matigt". Får man "rysningar" vid tanken på bönor så hoppa över det då! Men ta då istället å riv ner (grovt) 3-4 potatisar i soppan.


400 gr. nötfärs
1 msk olivolja
3 st. kabanosskorvar, 150 gr.
1 st gul lök
2 st morötter
1 bit rotselleri, ca 200 gr(rätt stor bit, går bort mycket när man skalar)
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 msk chili spice mix eller chili kryddmix
1 tsk mald spiskummin
1 pkt krossade tomater, 500 gr
1 1/2 liter vatten 
2 st köttbuljongtärningar
1 pkt kidneybönor
1 tsk salt

GÖR SÅ HÄR:

Bryn köttfärsen i olivoljan i en stor gryta.
Skiva korven, hacka löken, skala å grovriv morötterna å sellerin.
Blanda ner alltsamans i grytan tillsammans med pressad vitlök.
Fräs tills det mjuknar.  

Tillsätt chilikryddan å spiskumminen å  fräs ytterligare nån minut.
Tillsätt tomaterna, 1 l vatten å buljongtärningarna.
Koka under lock ca 15 min.

Spola av bönorna i kallt vatten i ett durkslag.
Tillsätt dom å mer vatten om det behövs.
Smaka av med salt å koka ytterligare 5 min.               KLART!

Sån här kryddig soppa är ju höstmat tycker jag men en sån här vårdag(!!!!!) passar den åxå jättebra.
Tjock dimma utanför fönstret å  -4gr kallt!

Hoppas nu att ni tycker om soppan. Ett gott, lite grovt bröd till så blir man mätt å glad
Kan även tas med i matlådan. På Klingan har jag sett att det finns "matlådeburkar" för soppor. 
Rund med skruvlock!!Finns på hyllan vid plastpåsar, bullformar mm.

Smaklig måltid önskar mor!

PS Jag ser nu när jag läser igenom att det står så om vattnet som jag föreslog i början (börja m 1 liter..............å späd om det behövs)
Hoppas det piggade upp er lite då att även morsan slarvade med genomläsningen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   

Gomorron på er!

Nu är det färdigjobbat för denna gång. Sitter nu här m mitt morronkaffe igen. Dricker inte det när jag jobbar
därför smakar det desto godare nu!! Inviger en bricka idag. Kajsa hade städat lite här vid datorn, hon har ju haft sportlov, å knorrade lite över mina smulor efter Digestivekexen.Vi var t K-stad i tisdags, var bl.a. in på Lagerhaus
å hittade en perfekt liten bricka.Knalligt cericemetallic å bara 10 kr. Perfekt!!!

Regnar ute. Tar nog bilen till Norsta när jag ska se till kaninodlingen.Fam. Jacobson är till Uppsala å Stockholm
under helgen å jag ser till djuren.Kaninantalet är 11 just nu.En mor. Madeleine, m 4 småttingar. JÄTTESÖTA, men dom bara fanns där en dag,"jungfrufödsel"..... I buren bredvid finns 3 "tonårskaniner", dom var "planerade".
Ute finns 4 kaniner i 3 burar så det är lite att pyssla med. Å så är det Natasha, en röd katt-tjej på ca 6 mån.
åxå jättesöt. Gjorde ett x:a besok hos henne igår kväll för en kelstund, hon verkade mycket nöjd m det!!
Björn har ett gäng akvariefiskar men jag behövde inte "klappa" dom sa han, bara prata m dom(???).Så jag
gick in till dom igår morse å sa "- gomorron, har ni sovit gott?" å det hade dom. Gör väl samma idag.

När allt detta är avklarat så ska jag hem å sätta en bulldeg som får jäsa mens jag lyssnar på Melodikrysset.
Lämpligt väder för bullbak idag å imorron skulle det bli sol sa dom å då år det lämpligt väder att  ÄTA  bullar
till kaffet ute.
Imorron fortsätter jag nog att snygga upp på norrsidan av huset. Pappa sågade ner det stora (dött till 80%!!)
körsbärsträdet å ett plommonträd där förra helgen.Blir ljust å bra!
Förövrigt känns det bra att utesäsongen börjar så tidigt, er mor gillar ju det! Har sovit ute 2 dgr denna vecka
i solen.  Härligt!!! 

Nu ska jag strax dra iväg på mitt hedersuppdrag (kaninerna!).
måste bara tala om att jag sms:ade m Astrid igår om djuren. Dom hade varit till Gallerian å köpt nya rosa
glasögon till mej. Jag frågade vad hon tyckte om dom . Kul eller förskräckliga?? Jättefin svarade hon!
Jag tar det m en nypa salt förstås men hoppas jag gillar dom! Har saknat mina gamla!!!
 Ha det så bra!   Kram från mor