Rosépepparbiffar
Detta är ju pappas "paradnummer" som han nästan har ensamrätt till. Men jag har gjort den några
gånger förstås å det är GOTT!!!
600 g nöt- eller blandfärs
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl vatten
2 msk ströbröd
1 liten gul lök
salt
3/4 msk krossade rosépepparkorn
2 ägg
1 köttbuljongtärning, smulad
Blanda grädde, vatten å ströbröd å låt det svälla en kort stund.
Finhacka löken
Blanda alla ingredienser väl å gör biffarna.
Lägg dom gärna på bakplåtspapper allteftersom så fastnar dom
inte.Skölj händerna i KALLT vatten några gånger under tiden så blir det inte riktigt så kletigt.
Stek biffarna på medelvärme, lägg över på fat m alfolie över ( för att hålla värmen)
SÅS:
1 msk rosépepparkorn, krossade
1 msk smör
1/2 köttbuljongtärning
2 1/2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1 msk tomatpuré
soja å ev. mer salt
Fräs pepparen till såsen med matfettet i en kastrull ett par minuter.
Smula ner buljongtärningen, rör i grädde å creme fraiche.
Låt såsen småputtra i 5 min.
Smaka av såsen med tomatpuré´, soja å ev. salt
Klyftpotatis är gott till!!
Ha det bra Kram // Mor
gånger förstås å det är GOTT!!!
600 g nöt- eller blandfärs
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl vatten
2 msk ströbröd
1 liten gul lök
salt
3/4 msk krossade rosépepparkorn
2 ägg
1 köttbuljongtärning, smulad
Blanda grädde, vatten å ströbröd å låt det svälla en kort stund.
Finhacka löken
Blanda alla ingredienser väl å gör biffarna.
Lägg dom gärna på bakplåtspapper allteftersom så fastnar dom
inte.Skölj händerna i KALLT vatten några gånger under tiden så blir det inte riktigt så kletigt.
Stek biffarna på medelvärme, lägg över på fat m alfolie över ( för att hålla värmen)
SÅS:
1 msk rosépepparkorn, krossade
1 msk smör
1/2 köttbuljongtärning
2 1/2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1 msk tomatpuré
soja å ev. mer salt
Fräs pepparen till såsen med matfettet i en kastrull ett par minuter.
Smula ner buljongtärningen, rör i grädde å creme fraiche.
Låt såsen småputtra i 5 min.
Smaka av såsen med tomatpuré´, soja å ev. salt
Klyftpotatis är gott till!!
Ha det bra Kram // Mor
Kommentarer
Postat av: katarina
Men hallo ! är det sant ? Ingen Maffig middagspaj längre....... Kanske borde prova den ?
Jösses vad ni håller på i Västänga.. Slår ni nåt slags rekord eller ?
Här har vi 70-års kalas imorgon,och äldsta sonen är hemma , underbart !!
Vi hörs !
Postat av: Anonym
Hoppas du tog dig igenom marten. Det blev ingen grillad majskolv för mig, Eva och jag frös hem med fingrar som var stela. Receptet på Rosepapparbiffar har jag tacksamt tagit emot. Ha en bra dag, vi ses. Margareta
Trackback
