KÖTTFÄRSSOPPA
Maria frågade efter en köttfärssoppa å jag lovade fixa det. Det är egentligen morman ni ska tacka för denna ( om ni tycker om vill säja!) Hon tippsade om den eftersom den varit med i mormans FAVORITPROGRAM, Gokväll!
Jag tyckte den var jättegod! Ni får väl avgöra själva. Som vanligt så kan ni ju improvisera lite. Det går med nån annan sorts korv t. ex. men bör vara nån kryddig som ger smak. Själv tog jag inte så mycket vatten (börjar m 1 liter) eftersom jag tycker om när sopporna är lite tjocka, känns mera "matigt". Får man "rysningar" vid tanken på bönor så hoppa över det då! Men ta då istället å riv ner (grovt) 3-4 potatisar i soppan.
400 gr. nötfärs
1 msk olivolja
3 st. kabanosskorvar, 150 gr.
1 st gul lök
2 st morötter
1 bit rotselleri, ca 200 gr(rätt stor bit, går bort mycket när man skalar)
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 msk chili spice mix eller chili kryddmix
1 tsk mald spiskummin
1 pkt krossade tomater, 500 gr
1 1/2 liter vatten
2 st köttbuljongtärningar
1 pkt kidneybönor
1 tsk salt
GÖR SÅ HÄR:
Bryn köttfärsen i olivoljan i en stor gryta.
Skiva korven, hacka löken, skala å grovriv morötterna å sellerin.
Blanda ner alltsamans i grytan tillsammans med pressad vitlök.
Fräs tills det mjuknar.
Tillsätt chilikryddan å spiskumminen å fräs ytterligare nån minut.
Tillsätt tomaterna, 1 l vatten å buljongtärningarna.
Koka under lock ca 15 min.
Spola av bönorna i kallt vatten i ett durkslag.
Tillsätt dom å mer vatten om det behövs.
Smaka av med salt å koka ytterligare 5 min. KLART!
Sån här kryddig soppa är ju höstmat tycker jag men en sån här vårdag(!!!!!) passar den åxå jättebra.
Tjock dimma utanför fönstret å -4gr kallt!
Hoppas nu att ni tycker om soppan. Ett gott, lite grovt bröd till så blir man mätt å glad
Kan även tas med i matlådan. På Klingan har jag sett att det finns "matlådeburkar" för soppor.
Rund med skruvlock!!Finns på hyllan vid plastpåsar, bullformar mm.
Smaklig måltid önskar mor!
PS Jag ser nu när jag läser igenom att det står så om vattnet som jag föreslog i början (börja m 1 liter..............å späd om det behövs)
Hoppas det piggade upp er lite då att även morsan slarvade med genomläsningen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Jag tyckte den var jättegod! Ni får väl avgöra själva. Som vanligt så kan ni ju improvisera lite. Det går med nån annan sorts korv t. ex. men bör vara nån kryddig som ger smak. Själv tog jag inte så mycket vatten (börjar m 1 liter) eftersom jag tycker om när sopporna är lite tjocka, känns mera "matigt". Får man "rysningar" vid tanken på bönor så hoppa över det då! Men ta då istället å riv ner (grovt) 3-4 potatisar i soppan.
400 gr. nötfärs
1 msk olivolja
3 st. kabanosskorvar, 150 gr.
1 st gul lök
2 st morötter
1 bit rotselleri, ca 200 gr(rätt stor bit, går bort mycket när man skalar)
1 st vitlöksklyfta, pressad
1 msk chili spice mix eller chili kryddmix
1 tsk mald spiskummin
1 pkt krossade tomater, 500 gr
1 1/2 liter vatten
2 st köttbuljongtärningar
1 pkt kidneybönor
1 tsk salt
GÖR SÅ HÄR:
Bryn köttfärsen i olivoljan i en stor gryta.
Skiva korven, hacka löken, skala å grovriv morötterna å sellerin.
Blanda ner alltsamans i grytan tillsammans med pressad vitlök.
Fräs tills det mjuknar.
Tillsätt chilikryddan å spiskumminen å fräs ytterligare nån minut.
Tillsätt tomaterna, 1 l vatten å buljongtärningarna.
Koka under lock ca 15 min.
Spola av bönorna i kallt vatten i ett durkslag.
Tillsätt dom å mer vatten om det behövs.
Smaka av med salt å koka ytterligare 5 min. KLART!
Sån här kryddig soppa är ju höstmat tycker jag men en sån här vårdag(!!!!!) passar den åxå jättebra.
Tjock dimma utanför fönstret å -4gr kallt!
Hoppas nu att ni tycker om soppan. Ett gott, lite grovt bröd till så blir man mätt å glad
Kan även tas med i matlådan. På Klingan har jag sett att det finns "matlådeburkar" för soppor.
Rund med skruvlock!!Finns på hyllan vid plastpåsar, bullformar mm.
Smaklig måltid önskar mor!
PS Jag ser nu när jag läser igenom att det står så om vattnet som jag föreslog i början (börja m 1 liter..............å späd om det behövs)
Hoppas det piggade upp er lite då att även morsan slarvade med genomläsningen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kommentarer
Trackback
